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精选美食:芹菜炒肥肠、酱豆腐煲、菠萝鸡翅、炸薯条的做法_健康

2020-07-28 03:57      点击次数:

人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安

人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

生活中常听很多人说:“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭,除非您不想学,当然要做得好,必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候,曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话:做饭容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放!呵呵!仔细想想是这么个理儿!

言归正传,一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好,一要勤快认真,二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问,关乎全家人的健康和幸福,用心做出来的饭菜一定是最好吃的!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

炸薯条

食材:土豆三个、面粉适量、油适量、盐适量、番茄酱适量

做法:

1、土豆去皮洗净,切成条,冲洗干净。

2、入锅煮至七分熟,煮的时候锅里加入适量盐。

3、冲凉水后沥干,放入冰箱冷冻24小时以上。

4、土豆条拍上面粉,均匀裹上面粉。

5、油温六成热时下入土豆条,边晃动锅边用筷子翻动,炸到金黄出锅控油,就炸好了。

菠萝鸡翅

做法:

1、锅中放油,放入蒜片和姜丝爆香;

2、放入鸡翅,转中小火煸,当鸡翅煸到稍微金黄时,加入料酒和酱油翻炒;

3、放入一大碗水,开中小火焖,放入菠萝块继续焖5分钟;

4、放入青椒块和盐,改大火翻炒收汁;

5、汁收到差不多时关火即可出锅。

酱豆腐煲

食材:豆腐 500克、猪肉馅 250克、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、细砂糖 1茶匙、豆瓣酱 2汤匙、食盐 1/2茶匙、蒜 3瓣、辣椒1个、芝麻油 1/4茶匙、细香葱 1根

做法:

1、豆腐切小块备用,炒锅置于灶上,放植物油爆香蒜瓣,倒入肉末煸炒至出油;

2、放入豆腐块,加除食盐外所有调味料后倒入开水,将所有食材一起转入铸铁锅中,大火沸腾后,转最小火慢炖15至20分钟;

3、加入少许食盐,开盖略收汁,最后撒上辣椒和葱花,淋少许芝麻油即可食用。

芹菜炒肥肠

食材:大肠、芹菜、葱、姜、蒜、料酒、老抽、蚝油、鸡精、盐

做法:

1、先把大肠洗干净焯水,加葱,姜,蒜,料酒放高压锅里煮熟;

2、将煮熟的肥肠切小块,芹菜洗净切断,姜蒜切好备用;

3、锅里烧油,下葱姜蒜爆锅,加入芹菜煸炒一下,倒入肥肠;

4、添汤,下老抽,蚝油,鸡精,盐,烧煨一会待汤汁浓稠即可出锅。

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